Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit & Ressourcenschonung

Unsere Aktivitäten im Hinblick auf Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung

Konzepte zur Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung werden zurzeit erarbeitet. Unser Ziel ist es, gemeinsam mit der Industrie und unseren Lieferanten in 3 - 5 Jahren an Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung im Bereich der Fischwirtschaft verantwortlich mitzuwirken. Konzepte dazu werden noch erarbeitet, aber einige Vorkehrungen, um Resoourcen und die Umwelt zu schonen, werden bereits jetzt umgesetzt.

Vorerst achten wir vor allem durch das umfangreiche Angebot an regionalen Produkten von regionalen Herstellern, z. B. durch die regionale Eigenmarke »Unser Norden«, darauf, Liefer- und Transportwege kurz zu halten. Somit kann nicht nur Zeit, sondern auch Benzin und Abgase gespart werden. Dies kommt der Umwelt zugute und außerdem erhalten Sie als Kunde sehr frische Ware.

Seit Herbst 2009 bereichert auch Bio-Fisch unser Sortiment. Damit Fisch-Produkte mit dem Bio-Siegel gekennzeichnet werden können, müssen einige Richtlinien eingehalten werden, wie natürlich Haltungsform, Futtermittel aus ökologischer Erzeugung oder genetische Modifizierung oder Zusatzstoffe, kein Einsatz von Antibiotika und Insektiziden etc. Die Erzeuger von Bio-Fisch haben sich also zu einer verantwortlichen und nachhaltigen Nutzung der natürlichen Ressourcen verpflichtet. Ihr Engagement unterstützt »Delikatessa Marina« durch die Erweiterung des Sortiments.

Um die Zukunft der Fischbestände und eine gesunde Meeresumwelt langfristig zu sichern, arbeiten wir auch an einer Zertifizierung durch den Marine Stewardship Council (MSC). Dieses unabhängige Institut, das sich für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Befischung der Meere einsetzt, prüft Fischereien auf ihre Umweltverträglichkeit. Werden alle Anforderungen erfüllt, erhalten diese ein Zertifikat und dürfen Ware mit dem MSC-Siegel kennzeichnen. Waren aus MSC-zertifizierten Fischereien wird also sowohl auf den Verpackungen als auch durch Schilder an der Fischtheke für den Verbraucher kenntlich gemacht.